IL CIBO
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IL NOSTRO MENU.

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"NON RIESCO A SOPPORTARE QUELLI CHE NON PRENDONO SERIAMENTE IL CIBO"
- Oscar Wilde -

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Crudo di Norcia (LUI) al coltello
13.50 €

Fiocco di prosciutto crudo di Parma con melone
13.00 €

Crudo toscano al coltello
12.00 €

Culatello di Zibello con burro e pane nero
15.50 €

Crudo spagnolo Pata Negra
22.00 €

Lardo di Colonnata con crostini e miele di castagne
9.50 €

Fagottini di bresaola con crema di formaggio aromatizzata allĀ“erba cipollina
14.00 €

Rustico toscano
13.00 €

Alici marinate con cipolle di Tropea
12.00 €

Pesce spada affumicato con insalata novella
15.50 €

Insalata di piovra alla catalana
15.50 €

Salmone marinato allĀ“aceto balsamico con salsa di pere
13.00 €

Spadellata di scampetti con porri e cognac
18.00 €

Zuppa di mare caldo
17.00 €

Falde di salmone selvaggio affumicato con crostini
15.00 €

Spadellata di calmarmi con fiocchi di carciofi e bottarga
18.00 €

Carpaccio di tonno affumicato con noci e soncino
15.50 €