Una giornata di lavoro al Ristorante Convivium  

from 8 a.m. till 1 a.m. and more

Una giornata di lavoro, come tante altre, di una lunga carriera al servizio dei suoi clienti. Ritratto personale di Claudio, gestore, ristoratore, lavoratore appassionato visto dagli occhi di sua figlia.

“Metodo Tommasi” è un fermo immagine che racconta un mestiere antico, nobile e l’applicazione di una metodologia speciale, quella dei Tommasi.

A workday. Like many others of a career dedicated to the service of his customers. Portrait of Claudio - manager, restaurateur, passionate worker described through the eyes of his daughter.

“Method Tommasi” is a snap shot describing an antique and noble profession and its application within a particular methodology, the Tommasi one.